kønigliche Backstube

kønigliche Backstube – Backhandwerk – bio und regional

Die kønigliche Backstube in Berlin-Rixdorf ist eine Inhabergeführte Bio Bäckerei. Seit Juni 2016 bietet Michael Köser in seiner køniglichen Backstube in Berlin-Rixdorf Brot, Brötchen und andere Backwaren in Bio-Qualität.

Hier wird nicht nachts, sondern tagsüber gebacken. Die Backstube ist vom Verkaufsraum aus durch einen transparenten Spuckschutz offen einsehbar, so dass die handwerkliche Produktion der Backwaren verfolgt werden kann. Wer möchte bleibt für einen Tee oder Kaffee, Getränke zum Mitnehmen gibt es nicht.

Die Kunstwand wurde von Anfang an in die Planung der Backstube einbezogen. Michael Köser unterstützt das Projekt einszueins – Kunst in der køniglichen Backstube durch die Bereitstellung der räumlichen Möglichkeit und des täglichen Brots für die ausstellenden Künstler*innen.

Adresse:
Zwiestädter Straße 10
12055 Berlin

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 9 bis 19 Uhr
Samstag von 8 bis 14 Uhr

Fotos: Kati Gausmann